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    Restaurant à reprendre

    Bistrot de quartier, table traditionnelle ou vente à emporter : des restaurants à reprendre partout en France, avec leur emplacement et leur clientèle.

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    Une table de restaurant avec ses verres et ses moulins à sel et à poivre en bois, dans une salle baignée de lumière
    Anonymat au choix du vendeurLe vendeur choisit d’afficher ou non le nom de sa société.
    Dirigeants vérifiésIdentité et SIREN contrôlés avant chaque publication.
    Prix affiché sur chaque annoncePrix demandé obligatoire, estimation objective en option.
    Mise en relation gratuiteContact direct avec le cédant, sans commission.

    Les dernières annonces du secteur

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    General MoutardeLa Grande-Motte10 000 €Restaurant traditionnel bien établi, Lyon 6eLyon180 000 – 240 000 €

    Ce qui fait le prix : restauration

    Un restaurant se valorise sur trois choses : ce qu’il dégage vraiment, la solidité de son bail, et ce que vaut sa place.

    La salle vitrée d’un petit restaurant, tables en bois et chaises au soleil

    1. Le bail commercial

      C’est souvent l’actif principal. Durée restante, loyer comparé au marché, clause de destination : un bail « tous commerces » bien placé vaut cher à lui seul.

    2. La licence

      Une licence IV a une valeur propre, transmissible, et elle élargit le nombre de repreneurs intéressés.

    3. La terrasse

      Une autorisation de terrasse qui pèse dans le chiffre d’affaires doit être vérifiée : elle est accordée par la mairie et n’est pas automatiquement transmise.

    4. La dépendance au chef

      Si la réputation tient à la personne qui cuisine, le repreneur achète un risque. Une carte simple, une équipe formée et des fiches techniques écrites rassurent et font monter le prix.

    Une petite salle de restaurant aux murs roses, tables dressées sous un lustre à pampilles

    Ce qu’un repreneur doit vérifier avant d’acheter

    L’extraction et les nuisances
    Conduit aux normes, absence de contentieux avec la copropriété ou le voisinage : c’est le premier point qui fait échouer une reprise.
    Le loyer rapporté au chiffre d’affaires
    Au-delà de 10 à 12 %, l’affaire est fragile quelle que soit sa rentabilité actuelle.
    Les contrats de l’équipe
    Les contrats de travail se poursuivent automatiquement avec le repreneur : demandez la liste des postes, anciennetés et salaires avant de faire une offre.
    La réalité du chiffre
    Croisez le chiffre d’affaires déclaré avec les encaissements et les achats de matières : un ratio de marge anormal se voit tout de suite.

    Les prix du marché : restauration

    Les repères couramment admis pour ce métier, en multiple de l’EBE (l’excédent brut d’exploitation) et en part du chiffre d’affaires.

    2 à 4fois l’EBELe multiple couramment admis dans ce métier.
    40 à 90 %du chiffre d’affairesL’autre repère, quand l’EBE est difficile à lire.
    2annonces en lignePrix affiché, dirigeant vérifié, contact direct.

    Ce sont les barèmes qu’utilise notre moteur de valorisation, appliqués aux chiffres réels de chaque entreprise. Ils donnent un ordre de grandeur : le prix d’une affaire précise dépend de ses propres comptes et de ce qui la distingue.

    Chaque cédant reste libre du prix qu’il affiche sur son annonce. Il peut y ajouter, s’il le souhaite, la valorisation calculée par la plateforme à partir de ses bilans.

    Sources : barèmes professionnels édition 2026, annonces légales du BODACC, comptes annuels publiés à l’INPI, nomenclature des activités de l’INSEE.

    Questions fréquentes

    Combien vaut un restaurant ?

    Comptez le plus souvent entre 40 % et 90 % du chiffre d’affaires annuel, ou 2 à 4 fois l’excédent brut d’exploitation retraité : le barème précis de ce secteur est affiché plus haut. L’écart vient surtout du bail et de l’emplacement, qui peuvent représenter la moitié de la valeur d’un fonds de restauration.

    Faut-il une formation pour reprendre un restaurant ?

    Aucun diplôme n’est exigé pour exploiter un restaurant, mais deux obligations existent : la formation hygiène alimentaire (HACCP), et le permis d’exploitation si l’établissement vend de l’alcool. Les deux se passent en quelques jours et sont à prévoir avant l’ouverture.

    Achète-t-on les murs avec le restaurant ?

    Presque jamais. Dans la grande majorité des cessions, on achète le fonds de commerce et on reprend le bail : les murs appartiennent à un propriétaire tiers. Quand les murs sont inclus, ils s’évaluent séparément et changent complètement le montant de l’opération.

    Parcourir par région

    Auvergne-Rhône-AlpesBourgogne-Franche-ComtéBretagneCentre-Val de LoireCorseGrand EstHauts-de-FranceÎle-de-FranceNormandieNouvelle-AquitaineOccitanieOutre-merPays de la LoireProvence-Alpes-Côte d’Azur

    Vous dirigez un restaurant et pensez à transmettre ?

    Le dépôt d’annonce est gratuit et la vente se fait sans commission. Pour fixer votre prix, le rapport de valorisation part de vos bilans : 69 € TTC, paiement unique.

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